Voorgerechten worden geserveerd met biologisch speltbrood van bakkerij Aroma. Geserveerd met biologische boter, olijfolie & grof zeezout.
tomaatjes, olijfolie, Parmezaanse kaas & truffelcrème.
geroosterde paprika, kumquat & knol
krabsalade, komkommer & rettich
mosterdschuim, truffel honing & aardpeerchips
