Voorgerechten

Voorgerechten worden geserveerd met
biologisch speltbrood van bakkerij Aroma. Geserveerd met biologische boter, olijfolie & grof zeezout.

Voorgerechten

Voorgerechten worden geserveerd met
biologisch speltbrood van bakkerij Aroma. Geserveerd met biologische boter, olijfolie & grof zeezout.

CARPACCIO VAN RUND

tomaatjes, olijfolie, Parmezaanse kaas & truffelcrème.

BUIKSPEK

geroosterde paprika, kumquat & knol

GEROOKTE ZALM

krabsalade, komkommer & rettich

ROMMEDOE KROKETJES (V)

mosterdschuim, truffel honing & aardpeerchips