Voorgerechten

Voorgerechten

Carpaccio van rund

gepofte tomaatjes|truffelcrème| Parmezaanse kaas|pijnboompitjes

Dun gesneden rib eye

olijfcrème,boontjes,artisjok

Zalm in bietensap

wakamé,radijs,wasabi spongecake

Slibtong

venkel,basilicummayo,farro

Mille Feuille (V)

cantaloupe,geitenkaascrème,vijgen

Gele currysoep (V)

bietenolie,bosui

Pastinaaksoep (V)

linzen,bieslookolie